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Qui suis-je

Serge ALEXANDRE
Formateur Officiel de l'Ecole des Vins de Bourgogne
Technicien en viticulture et en œnologie

Mon expérience, mon expertise
J’organise chaque saison, depuis de nombreuses années, à la fois des cours «Connaissances des vins et des vignobles» et des dîners-dégustations consacrés à une région viticole, une appellation, un cépage ou un vigneron. J’interviens aussi pour différentes sociétés dans le cadre de leur « politique clientèle » ou de la motivation de leurs collaborateurs, comme pour divers clubs (amateurs passionnés, étudiants, managers, etc) en leur proposant une animation conviviale autour du vin.

Afin de sélectionner des vins originaux ayant une réelle personnalité et afin d'apporter aussi les informations les plus précises et les plus récentes à tous les participants, je me déplace régulièrement dans les vignobles, tant en France qu'à l'étranger. Ceci me permet d'entretenir des relations privilégiées avec les vignerons. C’est les pieds dans le terroir, après avoir parcouru les vignes que je déguste leurs vins pour réaliser une première sélection. Un peu plus tard, c’est autour d’une table avec des mets choisis que je les déguste à nouveau pour les valider.

Dans l’un des plus grands pays viticoles du monde où les vins sont si nombreux et si divers, l’offre reste parfois difficile à cerner et peut désorienter l’amateur exigeant. Mon ambition est de vous fournir l’information la plus objective possible, un vaste choix mais toujours qualitatif et le meilleur service en terme de conseil, de délai de livraison et de suivi des commandes.

Les vins sont achetés au meilleur prix chez le vigneron en fonction des cuvées et des volumes disponibles puis sont stockés dans une cave où l’hygrométrie et la température sont contrôlées.

Description des vins

Les commentaires de dégustation que je vous propose pour chaque vin sur sa fiche détaillée, sont sincères et véritables. Toutefois, ils ne sauraient être indiscutables et définitifs.

Tout comme moi, vous savez bien que le vin évolue, plus ou moins vite, selon les cépages, les millésimes, les vinifications, les conditions de garde, etc, mais il évolue.

Ecrits seul face à mon verre ou d’une manière collégiale lors de dégustations du Club Oenopion avec des amateurs éclairés par de nombreuses années de pratique de la dégustation « à l’aveugle » (sans voir la bouteille ni l’étiquette), ces commentaires n’ont d’autre but que de vous aidez à vous faire une idée la plus précise possible du vin qui vous est proposé, et de mieux comprendre pourquoi je l’ai sélectionné.

Les autres informations fournies, quand je les possède, servent à améliorer encore cet éclairage. J’ai le désir d’éviter les blablas inutiles et surtout les accroches commerciales du style : «BORDEAUX : pour moins de x €, découvrez le top du Médoc! Une offre exceptionnelle !». Vous ne les trouverez donc pas sur wine-et-vin.com.
Vous me direz si cela vous convient, un peu, beaucoup, ...

 

Une entreprise citoyenne

Wine et vin s'engage auprès d'une association qui agit pour le développement rural, appuie et accompagne des agriculteurs et des éleveurs dans des régions défavorisées.

En savoir +

 

Voici la signification des logos qui figurent à côté des bouteilles en photo :

    (logo européen)

vin produit en respectant la réglementation en vigueur en France ou en Europe et certifié par le contrôle d’un organisme agréé par les pouvoirs publics.

Pour en savoir plus : http://www.agencebio.org/la-marque-ab

 

  vin produit selon les principes de l’Agriculture Biologique et de la vinification bio, mais non revendiqué par le vigneron, ou en reconversion ou grâce à la lutte intégrée (la véritable lutte raisonnée).

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