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Bière Artisanale « Mozaic Black Bitter » 75 cl

Un bière rafraîchissante à déguster à toute heure (chaude) de la journée.
Disponibilité: Rupture de stock
€6,90

Située à Neydens au pied du Salève (montagne haut-savoyarde offrant une vue plongeante sur Genève), la Brasserie artisanale du Mont Salève existe depuis 2010. La vocation de son créateur, Mickaël Novo, est de produire des bières de grande qualité brassées avec  un malt d’orge issue de l’agriculture biologique et avec des houblons spécifiques à chaque cuvée. Ces bières sont sans additifs, sans conservateurs et ne sont ni filtrées ni pasteurisées. Le dépôt de levure au fond de la bouteille est donc normal et prouve une gazéification naturelle.

 

Type : bière à 3,5 %. Brassage par infusion mono palier, non filtrée, non pasteurisée, refermentation en bouteille (pour produire du gaz naturellement, sans adjonction de gaz carbonique).

Composition : eau de source, malts, houblons (amérisant naturel et aromatique), houblonnage à cru. Ensuite levure et  sucre de canne pour la refermentation en bouteille (prise de mousse sans adjonction de gaz).

Dégustation : bière à la robe rousse, légèrement trouble. Le nez est très expressif, explosif sur les agrumes (pamplemousse) avec un joli côté fruit rouge acidulé (groseille notamment). La bouche offre le même caractère explosif et rafraîchissant. La mousse extrêmement fine, comme toutes les bières de la gamme, porte une belle amertume marquée et désaltérante. Alcool insoupçonnable tant l’équilibre est parfait !

Service et conservation : vous la dégusterez aujourd’hui à 6°C et pendant plusieurs mois.

Accommodement : à déguster à toute heure (chaude) de la journée.

Prix TTC la bouteille de 75cl, départ de nos chais d’Annecy (département 74, Haute-Savoie).

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