Vous avez actuellement
dans votre panier.

Champagne « Brut Nature » 2006 Philippe Starck

Un Brut Nature millésimé 2006 de la Maison Louis Roederer, habillé (bouteille + étui) par le célèbre designer Philippe Starck.
Disponibilité: 1 en stock
€70,00

Louis Roederer était un visionnaire. En effet personne en 1833, date à laquelle il hérite de la Maison de champagne familial, n’achetait de la vigne (qui ne valait rien), les autres maisons préférant se fournir directement en raisins après des petits propriétaires.

Il acquière ainsi les meilleures parcelles avec l’intime conviction qu’un grand vin puise son expression dans la terre. Maîtrisant ainsi son approvisionnement la Maison Louis Roederer est propriétaire, en 2013, de 240 hectares (sur 410 parcelles) de vignes toutes situées dans les grands et premiers crus de la Marne, c’est colossal. Tous les champagnes sont donc élaborés avec des raisins dont la Maison Roederer est propriétaire : pas d’achat de raisins, pas de négoce.

C’est aujourd’hui Jean-Claude Rouzaud (légitime héritier) qui préside aux destinées de cette illustre maison encore familiale.

La viticulture est attentive, adaptée à chaque parcelle avec une partie croissante du vignoble travaillé en biodynamie.

Cette cuvée est issue du seul millésime 2006 (pas d’assemblage d’années).

Cépages : 2/3 Pinot noir issu de Cumières, exposé plein sud, sur la montagne de Reims et 1/3 Chardonnay issu de Vertus dans la Côte des Blancs.

Dégustation : jolie robe dorée. Un nez fin et fruité, d’une grande séduction annonce une belle maturité de raisins. En effet de délicates notes de poire au sirop et de fleurs blanches (acacia) enrobe une bouche élégante à la bulle fine et caressante. Un finale fraîche, citronnée s’exprime sans dosage faisant de ce vin un champagne idéal à l’apéritif.

Service et conservation : vous le dégusterez aujourd’hui vers 10°C et jusqu’en 2018.

Mode de culture : viticulture propre avec pour certaines parcelles un travail en biodynamie.

Vendange : manuelle en petits contenants.

Vinification : assemblage des deux cépages au pressurage (direct et méticuleux) puis fermentation alcoolique spontanée avec les levures indigènes directement en cuves bois. Pas de fermentation malolactique.

Elevage : 90 mois sur lies en bouteilles en caves (depuis juin 2007). Dégorgé en décembre 2014, soit un repos de plus de 2 ans après dégorgement.

Dosage : 0 g/l. (brut nature ou non dosé). Seul subsiste le sucre résiduel naturel inférieur à 2g par bouteille.

Prix TTC la bouteille de 75cl avec étui rigide, départ de nos chais d’Annecy (département 74, Haute-Savoie).

Copyright © 2017 Wine et vin shop. Tous droits réservés. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.