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C’est Michel Grisard (vigneron pionnier de l’agriculture biodynamique en Savoie) qui est à l’origine du projet du Domaine des Ardoisières.

L’idée directrice est de replanter, en 1997, un superbe coteau de schiste, à Cevins, d’où la vigne a disparue depuis longtemps.

C’est en 2001 que Brice Omont, d’origine champenoise, débarque pour épauler Michel Grisard. Ce dernier va l’accompagner pendant 10 ans. Ce coteau, très difficile à travailler avec des pentes à 60% et entièrement enherbé est conduit en agriculture biologique. Les rendements sont faibles et les coûts importants. Un panel d’associés (une douzaine de passionnés) vient alors au secours de ce projet en difficulté financière. Des vignes vont être reprises sur un terroir argileux et plus facile à travailler (toujours en bio) à Saint-Pierre de Soucy. Deux nouveaux vins sont produits : Argile Blanc et Argile Rouge.

Les vins du Domaine des Ardoisères s’imposent comme les (très) grands vins du vignoble savoyard.

 

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Domaine des Ardoisières

IGP Allobroge Blanc « Argile » 2015

Voici un blanc de Savoie vinifié par Brice Omont du fameux domaine des Ardoisières. Un pur plaisir.
€19,00

IGP Allobroge Blanc « Quartz » 2015

Les vins du Domaine des Ardoisières s’imposent comme les (très) grands vins du vignoble savoyard.
€78,00

IGP Allobroge Blanc « Schiste » 2015

Les vins du Domaine des Ardoisières s’imposent comme les (très) grands vins du vignoble savoyard.
€36,50

IGP Allobroge Rouge « Améthyste » 2014

Les vins du Domaine des Ardoisières s’imposent comme les (très) grands vins du vignoble savoyard.
€51,50
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