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Les terres de Fenouillèdes près de Maury. Ici bat le cœur du vignoble Roussillonnais. Coteaux balayés par la tramontane où ne poussent que les cailloux et un peu de vignes.

Durant onze ans tout près d’ici, dans l’Aude, Jérôme Collas fait les beaux jours de la cave du Mont Tauch, une coopérative plutôt qualitative. Juillet 2011 Jérôme quitte son poste pour parcourir des terroirs de rêve accrochés aux contreforts des Pyrénées : Estagel, Tautavel, Maury, Saint Paul de Fenouillèdes, ces villages qui sont l’âme viticole des Pyrénées Orientales.

Janvier 2012 les parcelles sont réunies, mise à bout à bout elles forment un domaine de presque 10 hectares : Le Domaine La Toupie est née. La toupie symbole de l’équilibre délicat entre des vignes, un terroir, un climat et un vigneron …

 

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Domaine La Toupie

Côtes-du-Roussillon Rouge « Volte-Face » 2015

Très bel équilibre pour ce rouge du Roussillon au caractère intense.
€18,50

Maury Grenat « Au Gré d'Eole » 2016

Un Vin Doux Naturel d'une intense gourmandise et d'une incroyable fraîcheur.
€15,00

Maury Sec « Sur un Fil Rouge » 2014

L’appellation Maury est connue pour ses vins doux naturels, beaucoup moins pour ses vins rouges secs issus majoritairement du Grenache noir ... à découvrir.
€14,00

Côtes Catalanes Rouge « Grenache » 2015

Cette cuvée exprime pleinement le potentiel du Grenache noir sur ce terroir de schiste proche de Maury qui lui convient si bien.
€9,60
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