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Les terres de Fenouillèdes près de Maury. Ici bat le cœur du vignoble Roussillonnais. Coteaux balayés par la tramontane où ne poussent que les cailloux et un peu de vignes.

Durant onze ans tout près d’ici, dans l’Aude, Jérôme Collas fait les beaux jours de la cave du Mont Tauch, une coopérative plutôt qualitative. Juillet 2011 Jérôme quitte son poste pour parcourir des terroirs de rêve accrochés aux contreforts des Pyrénées : Estagel, Tautavel, Maury, Saint Paul de Fenouillèdes, ces villages qui sont l’âme viticole des Pyrénées Orientales.

Janvier 2012 les parcelles sont réunies, mise à bout à bout elles forment un domaine de presque 10 hectares : Le Domaine La Toupie est née. La toupie symbole de l’équilibre délicat entre des vignes, un terroir, un climat et un vigneron …

 

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Domaine La Toupie

Maury Sec « Sur un Fil Rouge » 2013

L’appellation Maury est connue pour ses vins doux naturels, beaucoup moins pour ses vins rouges secs issus majoritairement du Grenache noir ... à découvrir.
€13,50

Côtes Catalanes blanc « Petit Salto » 2015

A dominante Grenache Gris complété par un peu de Macabeu, ce blanc du Roussillon est frais et désaltérant.
€9,20

Côtes Catalanes rouge « Pirouette » 2015

Gourmandise, fruit, plaisir, souplesse ... on en redemande.
€8,90

Côtes-du-Roussillon Blanc « Fine Fleur » 2014

Ce blanc du Roussillon offre une lecture sans faille de son superbe terroir.
€11,50
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