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Paul-Henri Thillardon  est originaire du sud du beaujolais (où son père était coopérateur) dans le secteur des Pierres dorées.

Mais c’est le nord de la région qui l’attire, là où se situent les crus et notamment celui de Chénas sur la commune de la Chapelle de Guinchay.

Des 7 hectares initiaux sont venues se greffer de belles parcelles (Boccard, Chassignol) pour atteindre aujourd’hui 12 hectares de vignes bichonnés par Paul-Henri depuis 2008 bientôt rejoint par son frère Charles.

En effet les sols sont travaillés au cheval (conduit par Paul-Henri), les produits phytosanitaires ont été bannis et le domaine est certifié en agriculture biologique. 

 

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Domaine Thillardon

Beaujolais « Raisin Libre » 2015

Un beaujolais gouleyant à souhait, quasiment sans sulfite.
€14,00

Chénas « Les Boccards » 2014

De la délicatesse, un touché de bouche magique, un Chénas signé Paul-Henri Thillardon.
€19,50

Chénas « Les Carrières » 2015

Un nez net, floral et délicat et un touché de bouche magique signé Paul-Henri Thillardon.
€18,90

Chénas « Les Vibrations » 2014

La cuvée « Vibrations » est vinifiée et embouteillée sans soufre ajouté : du pur jus de Gamay.
€19,90
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