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Madiran 2012

Le cépage Tannat a trouvé en la personne de Christine Dupuy, une vigneronne qui sait en exploiter tout le charme ...
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Le Domaine LABRANCHE-LAFFONT est la propriété de Christine DUPUY (diplômée en œnologie) qui a repris en 1993, avec sa mère, les 6 hectares du domaine à la suite de son père. Elle est alors la plus jeune viticultrice de l’appellation. Abattant un travail énorme tout en s’imposant dans un univers très masculin, cette vigneronne de caractère dispose aujourd’hui de 20 hectares sur des terroirs difficiles à travailler. Son style : élaborer des vins de qualité en luttant notamment contre cette mode de vins stéréotypés, sans âme, tout en amabilisant les vins de Madiran souvent trop tanniques et austères.

Cépages : 70% Tannat, 15% Cabernet Franc et 15% Cabernet Sauvignon.

Dégustation : jolie robe riche en couleur. Le nez expressif est axé sur les fruits noires (mûre, cassis) et la réglisse. La bouche franche, propose une structure charnue et aimable malgré une belle constitution tannique. Délicieux maintenant, il supportera néanmoins quelques années de garde.

Service et conservation : vous le dégusterez aujourd’hui vers 16°C et jusqu’en 2018.

Accommodement : toute viande rouge est la bienvenue : côte de bœuf, gardianne de taureau … Mais aussi le canard sous toutes ses formes : confit, en magret accompagnée de pommes de terre sarladaises.

Surface : 17 ha réparties sur plusieurs parcelles.

Sol/terroir : terroir argilo-calcaire avec des variations argilo-limoneuses. Les sols sont recouverts de galets qui gardent la chaleur et permettent une parfaite maturation des raisins.

Age des vignes : 20 ans en moyenne.

Mode de culture : à l’écoute de la nature, Christine DUPUY en tire des leçons et s’essaye à la biodynamie sur 2 hectares. Le reste du domaine est en conversion vers l'agriculture biologique.

Vendange : vendange manuelle avec tri à la vigne et au chai.

Vinification : fermentations malolactiques en fûts.

Elevage : en cuves béton avec seulement 25 % en barrique bordelaise de un ou deux vins.

Prix TTC la bouteille de 75cl, départ de nos chais d’Annecy (département 74, Haute-Savoie).

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