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Côte Châlonnaise Il y a 3 produits.

Sous-catégories

  • Domaine Bruno Lorenzon



    La Côte Chalonnaise est le parent pauvre de la Bourgogne. Coincée entre le Mâconnais réputé pour ses blancs et la Côte de Beaune et ses jolis rouges friands, elle n’a pourtant pas à rougir de ses superbes coteaux parfaitement exposés à la géologie expressive qui font d’elle une vraie bourguignonne.

    Parmi les vignerons fervents défenseurs de leur patrimoine viticole certains ne reculent devant aucun effort pour faire avancer leur appellation. Chez Bruno Lorenzon du domaine éponyme il n’y a pas un détail qui n’ait été laissé au hasard et tous les paramètres ont été étudiés par ce vigneron, plus que méticuleux, pour atteindre la perfection.

    Installé à Mercurey même, le domaine familial (repris par Bruno en 1997) est adossé aux premiers crus du village dont le superbe Champs Martin. Bruno Lorenzon en possède un peu moins de quatre hectares.

    Pour exprimer la quintessence de ces terroirs ce vigneron pointilleux s’impose une viticulture de haut vol : travail du sol, palissage haut, haute densité de plantation, sélection massale, fût de très grande qualité, outil de vinification pointu … Le diable est dans les détails.

  • Domaine Philippe Garrey



    La Côte Chalonnaise est le parent pauvre de la Bourgogne. Coincée entre le Mâconnais réputé pour ses blancs et la Côte de Beaune et ses jolis rouges friands, elle n’a pourtant pas à rougir de ses superbes coteaux parfaitement exposés à la géologie expressive qui font d’elle une vraie bourguignonne.

    Philippe Garrey du domaine éponyme l’a bien compris et avec beaucoup de courage, de ténacité et de volonté, il élève ses vins de Mercurey au-dessus de la production laborieuse et inintéressante de nombreux producteurs du secteur.

    Installé à Saint-Martin-sous-Montaigu, il reprend le domaine familial en 2002. Après quelques années il incorpore au domaine deux très jolis Mercurey premiers crus : Clos du Paradis et Clos de Montaigu.

    Ce domaine à taille humaine s’étend sur 4,5 hectares avec trois premiers crus classés La Chassière, Clos du Paradis et Clos de Montaigu.

    Pour Philippe Garrey l’expression de ces terroirs uniques si propre à la Bourgogne ne pouvait que passer par l'agriculture biologique et biodynamique (officiellement certifié Demeter en 2011).

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