Côtes-du-Rhône Villages Visan « Grains Sauvages » 2018 vin biol - SS
      • Côtes-du-Rhône Villages Visan « Grains Sauvages » 2018 vin biol - SS

      Côtes-du-Rhône Villages Visan « Grains Sauvages » 2020 Sans sulfites

      18,80 €
      TTC
      Quantité :

      Ce Visan 100% Grenache noir, intense et profond, vinifié et embouteillé sans soufre n'a rien à envier à ses voisins de Châteauneuf-du-Pape.

      Conservation

      Vous le dégusterez aujourd’hui et jusqu’en 2024.

      Service

      Vers 16/17°C

      Cépage

      100% Grenache noir.

      Nos alliances mets & vin

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      Avec une bavette à l’échalote, une entrecôte au poivre vert, une côte de bœuf sauce vigneron, des saucisses aux herbes ou au piment d’Espelette, un kebab d'agneau au paprika, un poulet rôti, un carré d'agneau et son tian de légumes, un rôti de porc au curry, un rôti de veau à la provençale, une daube de bœuf aux carottes ou aux olives, des magrets de canard au poivre vert, un canard aux olives, du veau marengo, un gratin d’aubergines à la tomate, des œufs brouillés, des spaghettis ou des lasagnes sauce bolognaise, du chou farci, un pot au feu.

      Fromage : Saint-Marcellin, Cantal, Saint-Nectaire, Carré de l'Est.

      L'avis de la moustache

      Robe grenat noir. Nez de fruits rouges et noirs très murs. Notes épicées, un soupçon de cannelle, de poivre et de thym. Suave et caressant, il emplit la bouche tant il est généreux et reste aérien. Un modèle d’équilibre et de vin-plaisir sans une once de soufre.

      Les caractéristiques du vin

      Choix du vin par couleur

      Couleur

      Rouge

      Millésime du vin

      Millésime

      2020

      Contenance de la bouteille du vin

      Contenance

      75 Cl

      Le vigneron

      Le Domaine Rémi Pouizin est situé dans l’Enclave des Papes, à Visan, où prospèrent la vigne, l’olivier, la lavande, le pin d'Alep et la truffe. C’est la grand-mère de Rémi Pouizin, Marie Louise et sa fille Paulette, qui ont commencé à travailler en agriculture biologique dès 1964. Elles ont participé par leurs travaux à l’élaboration du guide des bonnes pratiques agricoles biologiques de Lemaire Bouchet sorti en 1974.

      Aujourd’hui, Rémi Pouizin poursuit cette agriculture favorisant la vie, sans engrais chimique, ni pesticide, ni aucune molécule polluante et évolue vers la biodynamie. Les résultats sont surprenants et encourageants.

      Vignes à Visan sur galets roulés, au fond le mont Ventoux

      Superficie

      Sol / Terroir

      Argilo-calcaire, très caillouteux.

      Âge du vignoble

      De 40 à 70 ans (les plus vieilles vignes du domaine)

      Densité moyenne

      Mode de culture

      Biologique (certification Ecocert) et biodynamique. Le Domaine Rémi Pouizin a prospéré grâce au travail de la vigne, à l’élevage ovin, et la polyculture. Ce patrimoine a été préservé pendant de nombreuses années de tous pesticides. Des amendements organiques, une rotation des cultures et un travail du sol sans désherbant chimique ont su garder la vie des sols.

      Rendement

      20 hectolitres/hectare.

      Vendange

      Manuelle.

      Élevage

      En cuve béton.

      Vinification

      Sans sulfite. Macération longue.

      20 Produits

      Fiche technique

      Propriétés
      Vin sans soufre ajouté.

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