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    Accords Mets et Vins

    Vous recherchez un accord classique ou à l'inverse hors des sentiers battus,
    voire excitant, vous devriez trouver tout cela dans les pages qui suivent.

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    Des Vins de Vignerons

    Des vins de terroirs réalisés dans le respect de la nature.

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  • Les caisses-découvertes
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    ENGAGE DANS 
    LA BIODYNAMIE

    «La biodynamie est la meilleure façon de se réapproprier le métier de vigneron. Répandre sur le vignoble des préparations à base d’ortie ou de prêle en tenant compte du calendrier lunaire est après tout aussi satisfaisant pour l’esprit que de déverser sur la vigne des produits phytosanitaires revêtu d’une combinaison d’astronaute pour se protéger des effets cancérigènes avérés de la plupart de ces produits. »
    Alain Moueix

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Deux passions, 

le vin et le partage.

Je me déplace régulièrement dans les vignobles, tant en France qu'à l'étranger. Ceci me permet d'entretenir des relations privilégiées avec les vignerons. 

C’est les pieds dans le terroir, après avoir parcouru les vignes que je déguste leurs vins pour réaliser une première sélection.

Un peu plus tard, c’est autour d’une table avec des mets choisis que je les déguste à nouveau pour les valider, pour enfin vous les proposer.