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Côtes-du-Rhône-Villages Visan Blanc « Native » 2022 / Domaine Rémi POUIZIN
13,60 €
TTC
Un blanc de la Vallée du Rhône Sud, fruité, équilibré, joyeux et très peu sulfité pour un plaisir encore plus grand.
| Conservation
Vous le dégusterez aujourd’hui et jusqu'en 2026. |
Service
Vers 10°C. |
Cépage
100% Viognier. |
Nos alliances mets & vin
Ce beau blanc sera le compagnon idéal de vos apéritifs entre amis avec ou sans tapenade. Il s’accommodera également d’une salade composée, de crudités, d’une salade niçoise, d’une soupe au pistou, d’une pissaladière, de tomates à la provençale, de beignets de fleurs de courgettes, de sushis, de tapas méditerranéens, de petits farcis niçois, de sardines grillées, d’un rouget, d’une tranche de thon à la basquaise, de calamars farcis, d’une volaille rôtie. Fromages de Brillat-Savarin et de Chaource. Fromages de chèvre mi-affinés et tomme de Savoie.
L'avis de la moustache
Jolie robe dorée aux reflets argentés. Le nez expressif s’ouvre sur des notes d'abricot mûr, de pêche et d'amande. La bouche est fidèle alliant gras et fraîcheur. La finale salivante et minérale est un régal pour nos papilles. Vinifié sans soufre c'est un vin extrêmement digeste qui comblera même les personnes les plus sensibles aux sulfites.
Les caractéristiques du vin
CouleurBlanc |
Millésime2022 |
Contenance75 Cl |
Le vigneron
|
Le Domaine Rémi Pouizin est situé dans l’Enclave des Papes, à Visan, où prospèrent la vigne, l’olivier, la lavande, le pin d'Alep et la truffe. C’est la grand-mère de Rémi Pouizin, Marie Louise et sa fille Paulette, qui ont commencé à travailler en agriculture biologique dès 1964. Elles ont participé par leurs travaux à l’élaboration du guide des bonnes pratiques agricoles biologiques de Lemaire Bouchet sorti en 1974. Aujourd’hui, Rémi Pouizin poursuit cette agriculture favorisant la vie, sans engrais chimique, ni pesticide, ni aucune molécule polluante et évolue vers la biodynamie. Les résultats sont surprenants et encourageants. |
 |
Superficienc |
Sol / TerroirArgilo-calcaire caillouteux. |
Âge des vignesDe 25 à 55 ans. |
Densité moyennenc |
Mode de cultureBiologique (certifié par FR BIO). |
Rendement38 hectolitres/hectare. |
VendangeManuelle. |
ÉlevageFermentation et élevage sur lies et sans soufre en cuve béton. |
Vinification
Vendange égrappée, suivie d'un pressurage direct. Fermentation sans aucun produit œnologique (levure, soufre) pour une expression complétement intègre et sincère du raisin.
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L'avis de la moustache
Jolie robe dorée aux reflets argentés. Le nez expressif s’ouvre sur des notes d'abricot mûr, de pêche et d'amande. La bouche est fidèle alliant gras et fraîcheur. La finale salivante et minérale est un régal pour nos papilles. Vinifié sans soufre c'est un vin extrêmement digeste qui comblera même les personnes les plus sensibles aux sulfites.
Côtes-du-Rhône-Villages Visan Blanc « Native » 2022 / Domaine Rémi POUIZIN
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