La Maison Lachanenche
Nous sommes en Haute Provence au cœur des Alpes du sud, dans le vallée de l'Ubaye.

C’est ici, à 1400 mètres d’altitude, que la liquoristerie familiale Lachanenche, fondée par Nicole et Daniel Million Rousseau, élabore apéritifs, liqueurs, eau-de-vie et fruits à l’alcool.

La maison Lachanenche travaille uniquement avec des plantes et des fruits frais, sans ajout d’extrait,  de concentré, de conservateur ou de colorant.

Pour toutes les plantes non-cultivés (génépi noir, fleurs de mélèze, hysope), elles sont prélevées de manière responsable, sans abus, directement dans la nature environnante.

Une liqueur naturelle de fabrication artisanale, élégante, très fruitée et gourmande, entièrement « Bio », certifié Ecocert sur l’ensemble du processus, production des fruits, macération et mise en bouteille.

Dégustation

Robe superbe, violine intense, irrésistible. Le nez est une explosion de fruits frais, naturels et gourmands. En bouche l’expression confiturée du cassis est unique sans débordement de sucrosité, tout en équilibre. Une liqueur élégante, fraîche  vraiment loin des standards hyper sucrés produits à grande échelle.

Méthode d’élaboration

Liqueur obtenue par macération directe des baies de cassis dans l’alcool. Cassis qui sont cultivés à 1400 mètres d’altitude en agriculture biologique. Pas d’utilisation d’extrait, ni de concentré, ni de colorant, ni de conservateur.

Ingrédients

Eau, alcool bio, sucre bio et cassis bio.

Prix TTC la bouteille de 70cl, départ de nos chais d’Annecy (département 74, Haute-Savoie).