Une expérience unique, immerger des bouteilles de vin au fond du lac d'Annecy
pendant un an à plus de 20 m de profondeur !
Les vins du lac ont bien quelque chose de plus, quelque chose de différent. Ils ont profité de leur séjour à une température entre 5 et 8 °C, en absence d'oxygène. Ils ont gardé ou plutôt retrouvé leurs arômes fruités et floraux de jeunesse tout en gagnant en opulence et en suavité.
Les vins blancs explosent littéralement en bouche, quant aux vins rouges, ils montrent une bouche charnue et tendre à la fois avec un grain de tanins des plus délicats.
Et pour couronner le tout de longues finales rafraîchissantes.
En résumé, des vins droits, précis, frais, riches, au toucher soyeux, très différents des mêmes vins conservés en cave qui n'en restent pas moins des vins attachants.
Les vins sont toujours vendus par lot de deux (lac et cave) pour s'amuser à les comparer et pourquoi pas lors d'une dégustation à l'aveugle à les reconnaître.
Les vins du lac ne sont pas en vente sur le site,
mais sont disponibles sur demande.
