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Corbières Rouge « Vieilles Vignes » 2022 / Château Fontarèche
8,60 €
TTC
Un vin rouge des Corbières à l'équilibre remarquable, fruité, souple et rond, parfumé.
| Conservation
Vous le dégusterez aujourd’hui et jusqu’en 2022. |
Service
Vers 17°C. |
Cépages
40% Carignan, 35% Syrah, 20% Mourvèdre et 5% Piquepoul noir. |
Nos alliances mets & vin
S’accordera à merveille avec un gigot d’agneau rôti aux herbes (thym, laurier), un filet mignon de porc, un canard aux olives, une côte de bœuf.
L'avis de la moustache
Jolie robe rouge grenat. Le nez qui présente des arômes de framboise et d’épices douces, est aussi finement marqué par des notes minérales typiques du terroir de Fontarèche. La bouche est fraîche et dense, construite sur des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges et de réglisse. La fin de bouche est friande et fraîche avec un fruit qui persiste longuement.
Les caractéristiques du vin
Couleurrouge |
Millésime2022 |
Contenance75 Cl |
Le vigneron
|
Le Château Fontarèche est l'un des domaines les plus anciens du Languedoc, ses origines remontent au 14ème siècle. |
%20(2).jpg) |
Superficienc |
Sol / TerroirGraves argileuses profondes. |
Âge du vignoblePlus de 35 ans. |
Densité moyennenc |
Mode de culturePalissage à trois niveaux de fils. Travail du sol (alternance de griffage et de labours) et lutte phytosanitaire raisonnée. |
Rendementnc |
Vendangenc |
ÉlevageEn cuve inox pendant 12 mois. |
Vinification
Vinification du Carignan avec encuvage en grappes entières. Vinification en macération carbonique avec fermentation en atmosphère saturée de CO2 (cuvaison statique de 9 jours). Pressurage et assemblage des vins (goutte et presse). Fermentation malolactique, puis soutirage. Vinification des Grenache, Syrah et Mourvèdre : éraflage de la vendange. Fermentation alcoolique à une température moyenne de 25°C. Cuvaison de 15 jours. Ecoulage avec séparation des vins de goutte et de presse. Fermentation malolactique, puis soutirage.
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Jolie robe rouge grenat. Le nez qui présente des arômes de framboise et d’épices douces, est aussi finement marqué par des notes minérales typiques du terroir de Fontarèche. La bouche est fraîche et dense, construite sur des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges et de réglisse. La fin de bouche est friande et fraîche avec un fruit qui persiste longuement.
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