Vin de France « Nature-Robert » Caladoc - 2018 - vin bio - Domaine Ricardelle de Lautrec
      • Vin de France « Nature-Robert » Caladoc - 2018 - vin bio - Domaine Ricardelle de Lautrec

      IGP Pays d'Oc « Nature Robert - Caladoc » 2018 - sans sulfites / Domaine Ricardelle de Lautrec

      15,50 €
      TTC
      Rupture de stock
      Quantité :

      Un vin rouge de l'Aude vinifié et embouteillé sans soufre. Pas si courant.

      Conservation

      Vous le dégusterez aujourd’hui vers 16-17°C et jusqu’en 2024.

      Service

      Vers 16-17°C.

      Cépages

      Merlot, Pinot noir, Caladoc.

      Nos alliances mets & vin

      Quel vin pour cassoulet - accords mets vins  Quel vin pour charcuterie - accords mets vins  Quel vin pour fromage de chèvre et brebis - accords mets vins  Quel vin pour fromage de vache - accords mets vins  Quel vin pour plat épicé - accords mets vins  Quel vin pour légume - accords mets vins Quel vin pour plat de pâtes - accords mets vins  Quel vin pour viande blanche - accords mets vins  Quel vin pour viande rouge et gibier - accords mets vins Quel vin pour volaille - accords mets vins

      Ce joli rouge s’accordera parfaitement avec des volailles rôties (poulet, dinde, oie, chapon), mais aussi des viandes blanches tel qu’un rôti de porc ; à l’aise également avec une terrine automnale, une andouillette, une potée, un magret de canard, un rôti de veau, un risotto aux champignons, un tajine au poulet. Côté fromages optez pour les fromages de vache genre tomme de Savoie, Saint-Nectaire, Cantal et des chèvres frais.

      L'avis de la moustache

      Jolie robe grenat aux reflets rubis. Le nez est un véritable panier de fruits rouges et noirs frais et mûrs (fraise, mûre, un soupçon de cassis). La bouche offre la même palette aromatique savoureuse avec une touche d’épices et de réglisse. Les tanins sont bien fondus et signent une fin de bouche facile et persistante. Joli travail sans une once de soufre.

      Les caractéristiques du vin

      Choix du vin par couleur

      Couleur

      rouge

      Millésime du vin

      Millésime

      2018

      Contenance de la bouteille du vin

      Contenance

      75 Cl

      Le vigneron

      Le domaine Ricardelle de Lautrec est situé à Coursan dans l’Aude. Ce domaine est à la croisée des terroirs de la Clape, des Corbières et du Minervois.

      Lionel Boutié représente la quatrième génération sur l’exploitation. Sa plus grande contribution a été de convertir l’intégralité du domaine en agriculture biologique en 1999.

      La majorité des vins produits le sont sous l’appellation « Vins de pays d’Oc » qui permet la mise an avant de divers cépages.

      La cuvée « Nature » est issue des plus belles grappes de Merlot et de Pinot Noir du domaine et cette cuvée spéciale a été vinifiée et embouteillée sans sulfite ajouté.

      Pinot noir chez Ricardelle

      Superficie

      ...

      Sol / Terroir

      Argilo-calcaire et graves caillouteux avec des vents marins très présents (nous sommes en bordure de méditerranée) avec notamment le Cers (effet assainissant dans les vignes).

      Âge du vignoble

      ...

      Densité moyenne

      ...

      Mode de culture

      Agriculture biologique certifié depuis 1999 avec compost et amendements organiques. Enherbement naturel dès l'automne, labours et sarclage manuel au printemps et utilisation de produits naturels uniquement.

      Rendement

      ...

      Vendange

      ...

      Élevage

      En cuve béton, sans sulfites. Aucun sulfite à la mise en bouteille.

      Vinification

      Sans sulfite ajouté. La fermentation alcoolique s’accomplit lentement avec les levures naturelles. Filtration légère et collage à l’albumine (œuf) si nécessaire.

      16 autres produits dans la même catégorie :

      Vin de France « Nature-Robert » Caladoc - 2018 - vin bio - Domaine Ricardelle de Lautrec

      IGP Pays d'Oc « Nature Robert - Caladoc » 2018 - sans sulfites / Domaine Ricardelle de Lautrec

      15,50 €
      TTC