Mac Na Mara signifie en gaélique (langue écossaise parlée dans les îles Hébrides) « le fils de la mer ».

Ce blend de luxe a été créé dans les années 1990 par Sir Ian Noble un gentleman farmer de l’île de Skye. L’idée directrice de cet aristocrate aujourd’hui disparu était de mettre en avant la culture gaélique, chère aux îles Hébrides situées à l’ouest de l’Ecosse, à travers des whiskys reflétant leurs racines (voir également Té Bheag présent sur ce site).

Les blends de luxe sont composés d’un assemblage de différents whiskys contenant une part importante de single malt (parfois jusqu’à 60%). Dans ce dernier 30% de malt sont assemblés avec des whiskys de grain. L’assemblage est ensuite élevé en fûts de chêne américain avec un finish en fûts de rhum.

Dégustation

Jolies notes de céréales maltées, avec un côté fruité/vanillé séduisant. La bouche est ronde, équilibrée légèrement fumée avec ses jolies notes de vanille et de caramel. Finale gourmande et agréable avec une jolie persistance aromatique.

Accommodement

Il s’exprimera pleinement à l’apéritif, nature ou en cocktail, voire en digestif.

Distillation 

Assemblage de whiskys de grains (maïs, seigle) et de single malts. La présence de single malt en proportion non négligeable (30%) en fait un blend haut de gamme. Mac Na Mara n’est pas filtré à froid ce qui lui assure une texture veloutée grâce aux huiles naturelles de l'orge.

Elevage / Affinage

Pendant 5 à 7 ans en fûts de chêne américains. Ce blend connaît ensuite une finition particulière en fûts de rhum des caraïbes pendant 6 mois.

Degré d’embouteillage

40° qui lui confère une grande douceur.

Prix TTC la bouteille de 70cl avec étui, départ de nos chais d’Annecy (département 74, Haute-Savoie).