Ce Montagne Saint-Emilion saura vous combler par sa richesse et son élégance.

Nos alliances mets & vin

Il s'accordera parfaitement avec un rôti de veau ou de bœuf accompagné de champignons, un gigot d’agneau, une entrecôte grillée, une volaille rôtie, un magret de canard aux cèpes, un confit de canard, une dinde à l'orange, un pot-au-feu, un lapin aux pruneaux, du boudin noir, des rognons d'agneau ou de veau à la Bordelaise ; mais aussi un gigot d’agneau piqué à l’ail ou non, un navarin d’agneau, des grenadins de veau accompagnés de champignons, une bavette d’aloyau aux échalotes, un pavé de bœuf sauce à la bordelaise, un steak au poivre, un magret de canard en aigre-douce avec une poêlée de cèpes, une dinde aux marrons, une poularde truffée, une Chartreuse de pigeonneaux au choux vert, un caneton de Challans aux navets, un cassoulet, un civet de lièvre, une parmentière de queue de bœuf à l'huile de truffes, mais aussi un foie gras de canard en terrine.
Fromages : Camembert, Fougeru, Brie aux truffes, Livarot et Maroilles, Reblochon, Saint-Nectaire.

L'avis de la moustache

Jolie robe cerise burlat. Le nez s’ouvre avec franchise sur de petits fruits rouges comme la framboise avec une touche de cassis qu’accompagne le parfum du lilas. Bouche suave et intense à la fois, juteuse sur des tanins fins et bien extraits. La finale est persistante et complexe avec une touche d’épice. Beau représentant de l’appellation Montagne Saint-Émilion.