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Chablis Il y a 3 produits.

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  • Domaine Bernard Defaix



    Le Domaine Defaix est installé à Milly. Quatrième génération d'une famille de vignerons, Bernard Defaix s'est installé en 1959 avec deux hectares. C'est a peu près à cette période que les premières techniques de protection du vignoble contre les gelées de printemps ont fait leur apparition. Au cours des années, Bernard et son épouse Monique ont fait l'acquisition de nouvelles parcelles. Grâce a leurs efforts, le domaine a pu s'agrandir dans les meilleurs lieux-dits de Chablis (Côte de Lechet, Vaillons et Lys). L'exploitation est aujourd'hui gérée par Didier et Sylvain, mais Bernard n'en continue pas moins de donner des conseils avisés a ses deux fils.

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